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糖拌茼蒿的做法窍门 凉拌茼蒿的做法

2024-04-30 1704 明贵知识网

糖拌茼蒿是以茼蒿为主要材料，加上糖水、酱油、醋、芝麻油等配料烹制而成的一道传统美食。

首先，茼蒿要选用新鲜、嫩绿的茎叶，处理时要去掉硬茎和叶子。

其次，在烹制时，茼蒿要先焯水，控干水份，不能过软或过熟。

接着，调料的配比很重要，酱油、醋、糖水的比例根据自己的口味适量调整。

最后，在拌和时，要均匀地将调料与茼蒿混合，让每一片茎叶都能均匀受到腌渍，增加口感和美味度。

糖拌茼蒿的做法窍门 扩展

1. 茼蒿用清水洗干净，放入盆中，加入醋，糖，盐，鸡精，味精，橄榄油，用筷子拌均匀。

2. 装盘，再撒些芝麻就可以了。

小贴士

越嫩的拌起来，口敢越好。

糖拌茼蒿的做法窍门

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